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ジュニア：ハンバーグとスープ

詳細

 

第５回ジュニアクッキング
２４年１１月２４日 

  

 

　♪　ハンバーグ　♪

★材料（８人分） 

合びき肉
たまねぎ
にんじん
たまご
パン粉
塩コショウ

タレ
ケチャップ
水
砂糖
しょうゆ

 ８００ｇ
１個
１本
１個
１カップ
少々


大さじ８
大さじ８
小さじ８
小さじ２
 ★作り方 
1、たまねぎ・にんじんはみじん切りに
して炒める。
2、少し冷ましてから、残りの材料を全部入れ、よく混ぜ合せる。
3、叩いて空気抜きをしてから形を
ととのえる。
4、ハンバーグを焼く。フライパンをあたため3.をのせ、ふたをして焼く。
裏返しにてよく焼いたら完成！！

タレの作り方
すべての調味料を混ぜ合せて完成！

  
 

　♪　コンソメスープ　♪

★材料（８人分）
ベーコン
えのき
にんじん
キャベツ
コンソメ
塩コショウ		 ３枚
１/３袋
１/２本
６枚
大さじ５
少々
★作り方 

1、えのきはへたをとり、きれいに洗う。
2、ベーコン・にんじん・キャベツは細切りにする。
3、鍋に７００ccを沸かしてコンソメを入れ、1.・2.を加える。野菜に火が通ったら、塩コショウで味をととのえる。

  
 

　♪　スイートポテト　♪

★材料（８人分）
さつまいも
砂糖
生クリーム
バター
卵（焼き色用）		 ５００ｇ
４０ｇ
６０cc
１５ｇ
１個
★作り方 
1、さつまいもをきれいに洗って１㎝ほどの輪切りにし、蒸し器で１５～２０分蒸す。
2。熱いうちに皮を取り除き、ヘラなどでつぶし、砂糖、生クリーム、バターを加え、さつまいもをつぶしながら混ぜ合せる。
3、弱火にかけて、水分がなくなるぐらいまで練り混ぜる。
4、形をととのえ、アルミカップに入れ、焼き色用の卵をといて表面にぬり、２００度のオーブンで５分ぐらい焼く。

  
 Hamburg_004-s-s
美味しい料理の完成です！

 

 Hamburg_001-s-s Hamburg_002-s-s Hamburg_003-s-s　  
今日のジュニアクッキングは、みんな大好きハンバーグづくりでした。
大きいものや小さいもの等、いろいろな形の個性豊かなハンバーグが食膳に並びました。