ジュニア：ひじきドライカレー

tunomure つのむれホールだより

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森ジュニアクッキング教室

第１回　６月２２日（土曜日）

１．ひじきのドライカレー
	材料（７人分）
	合びき肉じゃがいもにんじん玉ねぎひじきピーマンしょうがサラダ油カレー粉固形コンソメ塩	１５０ｇ 2個１/２個１/２個２０ｇ 2個１片大さじ１大さじ２ 1個小さじ２
1.　じゃがいも、にんじんは皮をむき、3ｍｍ厚さのいちょう切りにし、かためにゆでる。 2.　ピーマンは種をとり5ｍｍの角切り、たまねぎ、しょうがはみじん切りにする。固形コンソメはくだいておく。 3.　フライパンに油を熱し、しょうが→玉ねぎ→肉の順にいためる。 4.　肉の色が変わったら残りの野菜とひじきを加えていためる。 5.　最後にカレー粉、コンソメ、塩で味付けしたら出来上がり。

２．コンソメスープ
	材料（７人分）
	ベーコンにんじんキャベツ固形スープ塩コショウ	３枚１/２本 6枚 2個少々
1.　ベーコン、にんじん、キャベツは細切りにする。 2.　鍋に６００ｃｃを沸かしてスープのもとを入れ、ベーコン、にんじん、キャベツを加える。野菜に火が通ったら、塩コショウで味を調える。

３．レアチーズケーキ
	材料（４人分）
	クリームチーズゼラチン牛乳砂糖レモン汁生クリームフルーツ	２００ｇ小さじ４大さじ６８０ｇ大さじ２１３５cc 適量
1.　ゼラチンは牛乳でふやかし、湯せんでとかす。 2.　生クリームをあわだてる。 3.　クリームチーズはよくねり、レモン汁、砂糖を2回に分けて入れよくまぜる。　　まぜたら1.と2.を入れる。 4.　グラスに3.を入れて冷やす。 ★あまった生クリームは泡だてて果物と一緒にかざりに使います。

　森地区食生活改善推進協議会（人参の会）の方々3名に講師を依頼して、平成25年度第1回目のジュニアクッキング教室が行われました。
　本年度は小学校5・6年生18名が受講します。
　この教室では年間を通し、いろいろな料理に挑戦しながら、作ることや食べることの大切さを学びます。